Как выложить мангал из кирпича своими руками

Мангал барбекю из кирпича своими руками. Фото инструкция

В нашем руководстве мы расскажем вам как сделать уличный комплекс мангал и печь-барбекю из кирпича самостоятельно. Пошаговая инструкция с фото процесса постройки поможет вам разобраться в деталях самостоятельной кладки этого сооружения.

В итоге у вас должен получится мангал-барбекюшница как представлен на фото ниже.

С чего начать постройку мангала барбекю

Итак, вы определились с видом мангала, его размерами и местом расположения. Теперь необходимо соорудить под него фундамент.

Обычно такие постройки делают на улице, в беседке или на террасе. Если фундамент беседки или террасы выдержит вес печи из кирпича, а это порядка 3 тонн, то можете приступать к стройке сразу. Если же вы собираетесь построить мангал с нуля, то первым делом залейте под него подходящий фундамент: ленточный или плиточный.

Инструкции к постройке таких фундаментов вы найдете в нашем разделе «Фундамент«.

Следующим шагом будет устройство гидроизоляции под кирпичный мангал. Делается она для предотвращения намокания нижних кирпичей капиллярным подсосом. Достаточно будет простелить рулон рубероида или гидроизола. По окончании стройки, лишнее срежете ножом.

Мангал барбекю из кирпича своими руками. Пошаговая инструкция с фото.

Приступаем непосредственно к кладке мангала.

Рекомендуем сначала выложить первый ряд кирпичей без раствора и оценить, как вписывается ваше будущее сооружение на фундамент. Не забудьте оставлять между кирпичами зазоры в 1 см. А также проверьте диагонали, они должны совпадать.

После этого, можно начинать кладку барбекю. Лицевой кирпич кладется на цементно-песчаный раствор (соотношения цемент-песок 1:3). Для пластичности раствора добавляют известь или специальный кладочный пластификатор из ближайшего строительного магазина. Швы делают размерами 8-10 мм, для этого используют металлический прут, арматуру и т.п. В местах примыкания кирпичей без перевязки, кладка армируется перфорированной лентой, проволокой и т.д.

Делаем кладку со смещением каждого последующего ряда на полкирпича. Для распиливания кирпичей вам понадобится «болгарка» с диском по камню.

Продолжаем выкладывать мангал барбекю.

Не забывайте проверять вертикальность кладки по углам хотя бы каждые 3 ряда. А также, проверяйте совпадение длины диагоналей мангала.

После того, как вы сделаете 8 рядов кладки, придет время делать перемычки для мангала и столешницы. Выглядеть они должны так, как представлены на фото ниже.

Сделать такие перемычки можно несколькими способами.

Во-первых, можно скрепить кирпичи металлической шпилькой и раствором.

Во-вторых, можно использовать металлические уголки.

В нашем случае, мы воспользовались вторым способом. Сложили уголки друг с другом в виде перевернутой буквы Т и отпилили половину полки. Вот что получилось.

Уголок берите размером не менее 45х45 мм. Уголок меньшего размера будет прогибаться. Но и не берите слишком большой, чтобы не выступал за края кирпича.

Прорезь в кирпиче делайте с хорошим запасом, чтобы металл при нагреве не разрывал кладку.

Такая полочка не заметна глазу, надежна и красива.

Начинаем выкладывать под (низ) мангала. Для топки используем огнеупорный шамотный кирпич. Кладку делаем на готовую огнеупорную смесь из строительного супермаркета из глины и песка. Можно использовать мертель. Швы делаем как можно тоньше, примерно 3-4 мм.

Для опоры низа мангала используем уголки. Не забывайте оставлять по крайней мере 1 см зазора между торцами уголков и кирпичом. Так вы убережете кладку от растрескивания при расширении уголка.

На первый ряд низа топки кладем второй ряд перекрывая все швы первого. Это исключит прогорание швов и попадания углей на дрова в дровнице снизу. Можно, конечно, залить бетонную плиту вместо уголков и первого ряда топки. Но в нашем случае дешевле и быстрее было сделать так.

Если же вы будете заливать бетонное перекрытие, то хватит и одного ряда огнеупорного кирпича для низа топки.

Продолжаем выкладывать стенки мангала.

Кладку лицевого кирпича и топки можно делать как параллельно, так и поочередно. Можно сначала сделать стенки топки, а затем обложить ее лицевым кирпичом.

Важно! Между облицовочным и огнеупорным кирпичом оставляем зазор в 1 см. Топка и облицовка не должны соприкасаться.

Кладем следующие ряды печи барбекюшницы.

Подходим к моменту сооружения топочной арки. Делаем кружало (дуговая конструкция из дерева) и устанавливаем в портал мангала. Затем, выполняем кладку арки, подрезая кирпичи до нужных размеров. В середину верхней точки ставим кирпичный замок. Арка готова.

Обратите внимание! Арка из лицевого кирпича прикрывается изнутри перемычкой из шамотного кирпича. Она кладется на металлический уголок немного выше верха арки, чтобы не была заметна. Выглядит это так.

Арка собрана, продолжаем выводить стенки мангала барбекю.

Не забывайте проверять вертикальность кладки.

Подходим к моменту сооружения дымосборника.

Выводим верх топки и облицовки в один уровень и начинаем выкладывать дымосборник. Кладку делаем из полнотелого кирпича марки не ниже М150. Кладем на цементно-песчаный раствор. Первый ряд кладем заподлицо с внутренней стенкой топки. Остальные ряды кладем со смещением примерно на треть кирпича.

Не смещайте кирпичи больше чем на половину, иначе они будут сваливаться внутрь топки.

Кладку дымосборника выполняем до момента, когда не останется отверстие под дымоход размером 27х27 см с учетом швов. Ваш размер дымохода может отличаться от нашего. В этом случае, делайте дымосборник под размеры вашего дымохода.

Некоторые печники срезают внутренние грани кирпичей, чтобы дымосборник изнутри был гладким. Мы же различий в эксплуатации между гладкой и ребристой внутренней поверхностью дымосборника не заметили. Конечно, это справедливо только, если вы соблюдали правильные пропорции между размерами портала — дымосборника — трубы (о пропорциях читайте ниже).

Так выглядит дымосборник без подрезанных кирпичей изнутри.

Продолжаем кладку трубы. Ее размеры зависят от размера вашего портала мангала барбекю.

После окончания кладки дымохода накрываем его колпаком для защиты топки от осадков.

Мангал он же печь барбекю из кирпича своими руками мы успешно построили! Подождите пока высохнет раствор и можно делать пробный запуск.

Вопросы и советы по кладке мангала барбекю самостоятельно

Здесь мы разберем наиболее часто встречающиеся вопросы по кладке кирпичного мангала (гриль) своими руками и ответы на них.

Какого размера должен быть дымосборник?

Размер дымосборника зависит от размера портала топки. Оптимальное соотношение должно быть не меньше 100-120%. Так в нашей пошаговой инструкции высота портала 6 рядов, а высота дымосборника 8 рядов.

Какой высоты делать трубу?

Высота трубы пропорциональна высоте дымосборника и составляет не меньше 100-120% от его высоты.

Какой диаметр дымохода должен быть?

Сечение трубы дымохода зависит от площади портала топки. Оптимальная площадь дымохода 1/8 — 1/10 площади портала. Крайние размеры от 1/6 до 1/13.

Чем заполнять щель между топкой и облицовкой?

Спереди, вокруг портала можно заполнить щель базальтовым картоном. Остальное пространство нет смысла заполнять. Поэтому его оставляют пустым.

Нужно ли красить металлический уголок в перемычках?

Мы советуем вам хорошо прогрунтовать и покрасить уголки термостойкой краской. Но даже если вы этого не сделаете, ничего страшного не произойдет. Срок службы не крашеного уголка будет достаточным.

Пошаговое руководство с фото: мангал из кирпича своими руками

Обычно мангалом именуют металлические ящики с открытым верхом, над которым жарят шашлыки на шампурах. Мы же расскажем, как построить целый уличный комплекс из кирпича: мангал + гриль + казан (для плова). Он подойдет для готовки шашлыков, плова, мяса на гриле, чебуреков.

Такой кирпичный мангал лучше и дешевле построить самому, чем заплатить за него кругленькую сумму. Вот так он выглядит:

Выбираем место для возведения мангала

1. Место под будущий мангал не должно продуваться ветром и находиться подальше от легко воспламеняемых объектов.
2. Также рекомендуется соорудить небольшой навес, чтобы иметь возможность угощать шашлыком гостей и близких при любых капризах погоды.
3. И последнее, рядом с мангалом можно распланировать участок для будущей беседки, которая и будет собирать приятную кампанию на все праздники.

Чтобы стационарный мангал получился комфортным, он должен быть высотой не менее 70 см от земли, наилучшая высота – 84 см, а сама печь должна располагаться на 10-15 см ниже. Конструкция мангала представляет собой жаровню стационарного типа с открытым верхом. Шампура с шашлыком кладутся непосредственно на верхнюю часть.

Какие материалы понадобятся при стройке

В качестве основного материала был использован старый красный кирпич, вычищенный от остатков раствора. Для строительства подойдет любой керамический кирпич. Для топливника понадобятся 15 огнеупорных кирпичей.

Кладку делаем на глино-песчаный раствор. Глину можно накопать самостоятельно или купить строительную в мешках.

Бытует мнение, что для уличного мангала без защиты от дождя кирпич надо класть не на глину, а на песчано-цементый раствор с добавлением 1 кг соли на ведро раствора. Соль спасет раствор от трещин из-за высоких температур.

Итак, для строительных работ нужны:

• керамический кирпич для общей кладки и шамотный – для топливника,
• глина, цемент, песок, гравий,
• огнеупорная смесь для шамотного кирпича,
• деревянные брусья для обкладки фундамента,
• смола и пара листов оцинкованного железа.

Шаг 1: закладка фундамента

В оригинале мангал имеет длину в шесть кирпичей. Выройте котлован шириной на 10 см больше предполагаемого мангала и глубиной примерно 30 см.

По краям установите деревянные опалубки. Засыпьте на дно гравий с песком, поливая и утрамбовывая его. И залейте раствором – на это уйдет 2 мешка цемента.

Для того чтобы фундамент выровнялся, лучше подождать пару недель, пока раствор не подсохнет и конструкция не уплотнится. После этого следует позаботиться о гидроизоляции будущего строения.

Перед тем как возводить кирпичные стены, положите слой рубероида. Можно использовать и другие материалы, которые будут удерживать тепло внутри печи. Поверх теплоизолятора должен лежать один слой кладки, который также в дальнейшем потребуется залить раствором. Далее можно приступать к кладке кирпича.

Мастерим своими руками: мангал из кирпича

Особенности, преимущества и недостатки стационарного мангала

Мангал из кирпича — специальная жаровня для готовки мяса, рыбы и овощей. Полноценный стационарный мангал выполняет также функцию гриля.

Конструкции подобного типа имеют свои особенности. Во-первых, кирпичные печные постройки в большинстве своем не бывают передвижными. Это очень важно при обустройстве полноценной зоны для жарки мяса, но не очень удобно, если внезапно потребуется перепланировать участок у дома.

Конструкция кирпичного мангала представлена несколькими функциональными элементами:

Использование кирпича в качества основного материала для мангала — более выигрышный вариант по сравнению с металлом, поскольку кирпич обеспечивает равномерное распределение жара вокруг всего внутреннего пространства мангала. Мясо после жарки на таком мангале получается румяным и сочным.

Если вы решили остановить свой выбор именно на таком мангале, то следует принять во внимание его преимущества и недостатки:

• долгий срок службы,
• значительно большее количество жара для углей (благодаря наличию дымохода),
• эффективное и равномерное распределение тепла (в металлическом мангале такое невозможно),
• равномерная обжарка продуктов,
• простота конструкции, что делает кирпичные мангалы более привлекательными для «самоделкиных»,
• гармонично вписывается в любую обстановку,
• разнообразие форм и моделей.

Но помимо достоинств, у кирпичных мангалов есть и свои недостатки:

• немалая стоимость (при возведении достаточно сложной конструкции из высококачественного материала),
• стационарность (хоть мы и добавили эту особенность в плюсы, ее можно также отнести и к минусам),
• трудоемкость монтажных работ.

Выбор оптимального места под мангал

Место для постройки мангала должно быть основательно продумано. Во-первых, это объект повышенной пожароопасности. Поэтому не следует размещать его непосредственно рядом с домом, невдалеке от деревянных и других легковоспламеняющихся построек.

Во-вторых, мангал должен располагаться таким образом, чтобы не только гармонично вписываться в окружающее пространство, но и дополнять зону отдыха, а не выходить за ее пределы. Поскольку речь о недорогом варианте мангала, то вместо полноценной крыши можно обустроить тент из качественного материала для защиты от непогоды и солнечных лучей. Под ним можно поставить стол и скамейки.

В-третьих, нужно грамотно обустроить площадку: рядом не должно быть никаких клумб и высоких растений (от высоких температур они просто пожухнут). Кроме того, позаботьтесь о том, чтобы рядом с мангалом не было ни мусорных баков, ни туалета.

Подготовка необходимых материалов и инструментов

Чтобы построенный из кирпича мангал служил долго, важно подобрать материалы высокого качества. Для постройки мангала используется лишь специальный огнеупорный кирпич. Он соответствует двум главным требованиям: устойчивость к высоким температурам (до 1000 градусов) и способность выдержать резкие ее перепады (вполне нормальная ситуация для мангала — быстрое разогревание и резкое остывание кирпича).

Совет. Все виды огнеупорного кирпича вполне устойчивы к высокой температуре, но далеко не все из них могут выдержать резкие ее перепады. Поэтому остановите свой выбор на красном печном кирпиче. Помимо кирпича, нам потребуется:

• цемент,
• гравий,
• песок,
• глина,
• арматурные прутья,
• металлические уголки,
• фурнитура.

Необходимо также запастись некоторыми инструментам: лопатой, мастерком, бетономешалкой (вместо нее можно использовать корыто), дисковой пилой.

Строительные работы

После подготовительных работ можно приступать непосредственно к монтажным работам.

Закладка фундамента

Размер фундамента непосредственно зависит от выбранной модели и задуманных параметров мангала. В целом, технология закладки фундамента выглядит следующим образом:

1. Роется котлован согласно параметрам проекта.
2. Дно ямы прокладывается бутовым камнем с щебенкой, затем устанавливается увлажненная заранее опалубка.
3. Котлован заливается частью бетонной смеси (согласно стандарту) и прокладывается армирующей сеткой. Сверху заливается остаток бетона. Таким образом, арматура должна оказаться на определенном расстоянии от дна ямы. Если у вас получился небольшой котлован с ровными стенами, то надобности в опалубке нет.
4. Оставляем фундамент просохнуть в течение пары недель, обязательно накрыв его пленкой. Если на улице стоит жара, то фундамент необходимо периодически сбрызгивать водой.

Кладка кирпича

Пока фундамент еще застывает, можно заняться приготовлением глиняного раствора. В большом чане или любой другой большой емкости замачивается глина на недельный срок. Смесь следует иногда помешивать и доливать воду (если требуется). Когда глина достигнет нужной консистенции, можно добавлять песок. Смесь должна быть похожа на сметану по консистенции: легко набираться и не растекаться жижей.

Сразу оговорим, что наиболее простой конструкцией кирпичного мангала является двухуровневая конструкция: 1-й уровень — полость для дров, 2-й уровень — очаг с трубой.

Перед тем как приступить непосредственно к кладке, запомните несколько тонкостей: каждый кирпич обязательно замачивается в воде на пару минут, каждый ряд следует предварительно выкладывать без раствора и подгонять все элементы по размеру.

Предлагаем вам пошаговую схематическую инструкцию по кладке кирпича для мангала со шкафом под кухонную утварь:

1. С первого по восьмой ряды возводим стенки шкафчика и нишу для дров.
2. В девятом прокладываем арку шкафчика красным кирпичом, над дровницей кладем уголки из стали.
3. Десятый ряд — формируем перекрытие деревянной ниши (используем огнеупорный камень, подогнанный под размер и положенный ребром).
4. Следующие два ряда — перекрываем ниши, но выпускаем кирпич вперед на 1/4.
5. 13-й — 15-й ряд — выкладываем топливник шамотным кирпичом. Формируем свод.
6. С пятнадцатого по двадцатый ряды выкладываем наружные стенки мангала и свод.
7. С двадцатого по двадцать четвертый ряды кирпичи подрезаем таким образом, чтобы перейти плавно к сечению дымохода. Все кирпичи последнего ряда выпускаем на 1/4 вперед.
8. Выкладываем дымоход.

Обустройство жаровни

Грамотно обустроенная жаровня очень важна для комфортной работы с мангалом. Существует несколько вариантов размещения поддона в кладке: смещение кирпича, монтаж специальных скоб либо уголковых профилей.

Чтобы в углях было стабильно достаточное количество жара, в днище жаровни проделываются специальные отверстия. Очень эффектно смотрится жаровня с арочным сводом. Чтобы осуществить монтаж кирпича в этом случае, потребуется специальное кружало подготовленной формы и поддерживающие распорки.

После того как с жаровней покончено, остаются лишь последние штрихи. Исключительно по желанию вы можете добавить различные декоративные элементы в отделку готового мангала.

Итак, теперь вы знаете, что представляет собой простейшая конструкция кирпичного мангала. Благодаря предоставленным чертежам, фото и подробной инструкции вы уверенно сможете сконструировать отличный мангал согласно своему собственному проекту. Желаем вам удачи и вдохновения!