Дизайн стационарных мангалов
- основание сделать из бетона, соорудив монолит из опор и столешницы,
- свод печи и трубу, кроме шамотного кирпича, выполняют из нержавеющего металла (чугун, медь, оцинкованная сталь),
- даже саму топку можно выполнить из огнеупорного бетона, но учтите, что его теплоемкость ниже, чем у огнеупорного кирпича, поэтому для получения достаточного теплового отражения стоит делать низкий свод.
Основа любой печной конструкции – фундамент. Это плита из бетона, уходящая в землю на глубину 10 см (с армированием) или 20-25 см (без армирования).
Будете вы класть мангал сами или доверите это опытному мастеру – дело ваше. Но если решили справиться самостоятельно, рекомендую ознакомиться с базовыми размерами топки – основного элемента любого мангала, барбекю, камина.
Размер жаровни – на ваше усмотрение: кому-то достаточно разместить в ней набор шампуров, а некоторые планируют еще и вертел, его, кстати, можно установить и по диагонали.
Главное – обрамить топку возле входа невысоким (5 см) бортиком, чтобы горящие угли не могли выпасть наружу. Или же, в топку ставят железный мангал без ножек.
Поддувало под жаровней делают только для готовки в больших масштабах – для семейного пикника это излишество.
Все внутренние стенки топки выполняют из шамотного кирпича. Боковые и заднюю стенки желательно проложить внутри теплоотражающим экраном. Экран располагают как прослойку между внутренней стенкой из шамота и внешней из рядового кирпича “лицом” к шамоту.
В такой топке тепло будет расходоваться на готовку, а не прогревание стенок, что заметно ускоряет процесс.
Навес над трубой обеспечит лучшую тягу, а крыша над мангалом защитит кладку, скрепленную традиционным глиняным раствором. Если же вы использовали специальный жаропрочный цементный раствор, то защита от дождя не обязательна.
КРАСИВЫЕ МАНГАЛЫ-БАРБЕКЮ, ФОТО
От обычного мангала мангал-барбекю или просто барбекю отличает наличие закрытой топки и дымохода. Когда конструкция выложена из кирпича или камня, она автоматически становится стационарной. Чаще всего ее выполняют в виде комплекса, как минимум, со столешницей. Основа конструкции – кирпичная, облицовка из плитки, клинкера или камня.
Барбекю-комплекс, обицованный песчанником, столешница из гранита, слева рабочий стол, справа рабочий стол с мойкой.
Очень качественно выполненная стилизация стационарного мангала (барбекю), основа – кирпич, снаружи изделию придали форму кувшина, отсылающая наше воображение на Кавказ. Столешница и мойка выложены мозаикой.
Несложная конструкция, выложенная, в основном, из камня. Столешница так же из каменной плиты. То же самое можно соорудить из клинкера, а столешницу отлить из бетона.
Нет, это не бутовый камень, а всего-лишь облицовка. Мангал получился очень дорогой и массивный. Как говорится, красиво жить не запретишь.
Если попытаться удешевить конструкцию, то столешницу можно отлить из бетона, дно под жаровней выложить шамотным кирпичом, а облицовку сделать любую жаропрочную.
Мангал, плита, столешница. это самый необходимый функциональный минимум, который стоит сделать. Владельцы решили украсить мангал облицовкой, хотя, думаю и без нее конструкция имела бы вполне пристойный вид.
Занятная конструкция мангала из кирпича представлена на фото вверху. Выполнить ее не так уж и просто, ведь для создания свода следует сделать шаблон. Бетонирование вряд ли кого-либо озадачит, прочем, как и облицовка плиткой. но есть еще один нюанс – сам мангал все-таки металлический, причем толстостенный. Такой без навыков обращения со сварочным аппаратом не выполнишь.
На фото вверху кирпичный мангал. стилизованный под печь. Рядом столешница из плитки и мойка: стильно. красиво, гигиенично.
Готовую топку из огнеупорного бетона обложили разнокалиберными валунами. Такой брутальный дизайн особенно эффектно смотрится с постройкой в стиле шале.
Лаконичнай комплекс из мангала и казана. Выполнен из кирпича, там, где на поверхностях оставили пятна раствора, судя по всему, будут облицовывать камнем.
Именно камень привнесет в облик кирпичного мангала ощущение удаленности от цивилизации.
Занятная по дизайну модель кирпичного мангала с имитацией обсыпавшейся штукатурки. При исполнении не забудьте сделать теплоизоляцию топки, иначе оштукатуренный слой и вправду осыпется
Длинная угловая столешница с мойкой – именно то, что нужно для окружения мангала-барбекю. Здесь удобно обрабатывать продукты, готовить и сервировать.
На фото вверху: трио (мангал, казан, плита) выполнено из рядового кирпича, в топке, естественно, шамотный, а снаружи декоративный.
Похоже, конструкция этого мангала создана для одновременной готовки большого количества порций. Иначе. как объяснить столь внушительные размеры внутреннего пространства.
Такую вещь дилетанту выполнить не под силу. Уж слишком много комбинаций различных материалов, трудоемкая работа и не менее сложная архитектура.
Красивая фактура камня делает этот мангал очень привлекательным внешне. Наличие мойки и дровяная плита – несомненный плюс для быстрого приготовления и мяса и гарнира.
Двор, будь он большим или маленьким, но это первое, что мы видим, открывая калитку, а значит, он является визитной карточкой дома. Любому владельцу усадьбы в той или иной степени, но все же хочется произвести впечатление на гостей, потому тема дизайна придомовой территории будет актуальна.
Станьте первым!